ถั่วเขียวต้ม100กรัมมีโปรตีนกี่กรัม

ถั่วเขียวต้ม 100 กรัม : แหล่งโปรตีนคุณภาพและสารอาหารครบถ้วน

ถั่วเขียว เป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในเมนูอาหารไทยและนานาชาติ นอกจากรสชาติที่อร่อยและวิธีการปรุงที่หลากหลายแล้ว ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

คำถามที่หลายคนสงสัยคือ ถั่วเขียวต้ม 100 กรัม มีโปรตีนอยู่เท่าใด? คำตอบคือ ถั่วเขียวต้ม 100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 24 กรัม นับเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือเพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน ปริมาณโปรตีนนี้ถือว่าค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับพืชบางชนิด ทำให้ถั่วเขียวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติและวีแกนในการรับโปรตีนจากพืช

แต่โปรตีนมิใช่คุณประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่ถั่วเขียวมอบให้ ในถั่วเขียวต้ม 100 กรัม ยังประกอบไปด้วย:

• น้ำตาล 6 กรัม: ปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในระดับที่ไม่สูงจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ใยอาหารสูงถึง 16.3 กรัม: ช่วยในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงต่อโรคท้องผูก และช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ธาตุเหล็ก: สำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง
• โพลีฟีนอล: สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ
• แคโรทีน: สารตั้งต้นของวิตามินเอ สำคัญต่อสุขภาพดวงตาและผิวพรรณ

แม้ว่าจะมีงานวิจัยบางส่วนสนับสนุนประโยชน์ต่างๆ ของถั่วเขียว แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์และหาข้อสรุปที่แน่ชัดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลทางโภชนาการที่ปรากฏ ถั่วเขียวต้ม 100 กรัม เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารสำคัญต่างๆ เหมาะที่จะนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละวัน ควรเลือกบริโภคอย่างหลากหลายและสมดุลเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกาย

หมายเหตุ: ปริมาณสารอาหารอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของถั่วเขียว วิธีการปลูก และวิธีการปรุงอาหาร