Jak dlouho vydrží mrkev?

Jak dlouho vydrží mrkev?

Mrkev je kořenová zelenina, která je oblíbená pro svou sladkou chuť a vysoký obsah živin. Doba její trvanlivosti závisí na několika faktorech, včetně jejího stavu při sklizni, skladovacích podmínek a způsobu skladování.

Doba trvanlivosti čerstvé mrkve

Čerstvá mrkev vydrží v chladničce jeden až tři týdny. Délka její trvanlivosti se může lišit v závislosti na následujících faktorech:

• Stav při sklizni: Mrkev sklizená v chladném, suchém počasí má tendenci vydržet déle než mrkev sklizená v teplém, vlhkém počasí.
• Skladovací podmínky: Mrkev skladovaná při teplotách 0-4 °C vydrží déle než mrkev skladovaná při pokojové teplotě.
• Způsob skladování: Mrkev skladovaná v uzavřeném sáčku nebo nádobě v chladničce vydrží déle než mrkev skladovaná volně.

Příznaky zkažené mrkve

Zde jsou některé příznaky, které naznačují, že mrkev se zkazila:

• Měkká nebo houbovitá textura: Čerstvá mrkev by měla být pevná a křupavá. Měkká nebo houbovitá textura je známkou kažení.
• Hnědé nebo černé skvrny: Hnědé nebo černé skvrny na mrkvi mohou být známkou hniloby nebo plísně.
• Zápach: Zkažená mrkev může mít nepříjemný zápach.
• Výrůstky: Výrůstky nebo bílé chmýří na mrkvi mohou být známkou plísně.

Tipy pro delší trvanlivost mrkve

• Vyberte si mrkev, která je pevná a svěží: Vyhněte se mrkvi, která je měkká, má skvrny nebo je poškozená.
• Uložte ji v chladničce: Mrkev skladujte v chladničce v uzavřeném sáčku nebo nádobě.
• Umyjte ji těsně před použitím: Mytí mrkve před skladováním může odstranit vlhkost, která může zkrátit její dobu trvanlivosti.
• Odstraňte vršky: Vršky mrkve mohou odvádět vlhkost a zkrátit její trvanlivost. Před skladováním je proto odstraňte.
• Zabalte ji do vlhké utěrky: Pokud nemáte sáček nebo nádobu na skladování mrkve, můžete ji zabalit do vlhké utěrky a uložit do chladničky.

Dodržováním těchto tipů můžete prodloužit trvanlivost mrkve a vychutnat si její čerstvost a výživové výhody po delší dobu.